1. 负责西厨房各功能区（如热厨、冷厨、烧烤、面点等）的日常生产组织、人员调度与出品质量管控；
2. 严格执行标准菜谱、食品安全操作规范及酒店卫生管理制度，确保菜品安全、稳定、符合出品标准；
3. 参与食材验收、库存盘点、成本分析及损耗控制，协助厨师长优化厨房运营效率；
4. 配合完成内外部食品安全审核、设备维护保养及厨房现场管理工作。

1. 具备五星级酒店或高端餐饮企业西厨房工作经验；
2. 精通西餐主流烹饪技术；
3. 持有有效的健康证明；