1. 负责中厨房热菜岗位中相关菜品的加工制作，确保出品质量、口味及摆盘符合标准；
2. 严格执行厨房操作规程与食品安全规范，落实食材验收、储存、加工、留样等全流程管理要求；
3. 配合厨师长完成日常备餐、出餐调度、设备清洁保养及区域卫生管理，保障后厨高效、安全、合规运行。

1. 具备中式烹调师初级及以上职业资格证书，或具备三年以上中型及以上餐饮企业热菜岗位实操经验；
2. 熟悉常见中式菜肴制作工艺，掌握火候控制、调味搭配及基本刀工技能，能独立完成常规热菜出品；