1. 负责食材的初步处理及切配工作，确保食材符合菜品制作标准。
2. 按照厨房操作规范进行砧板区域的卫生清洁与消毒，保持工作环境整洁安全。
3. 协助厨师准备日常烹饪所需原料，保证出餐效率与质量。
4. 妥善保管各类食材，防止交叉污染，确保食品安全。
5. 配合团队完成其他与岗位相关的辅助性工作。

1. 具备3年及以上餐饮行业砧板或相关岗位工作经验。
2. 学历不限，具备基本的食品卫生与安全知识。
3. 熟悉厨房操作流程，能操作流程，能熟练进行各类食材的切配处理。
4. 工作认真负责，具有良好的团队协作能力和服务意识。
5. 持有有效的健康证明，符合餐饮行业从业要求。